Еда и напитки - Кофе - Кофейная культура: как мир берет свою чашку кофе
Как и миллионы людей и культур мира, кофе тоже имеет свои вариации и традиций, окружающих его. Вот это представление о том, как его готовят и употребляют в разные стороны по всей планете. "Кофе-это гораздо больше, чем напиток. Это приглашение к жизни, замаскированный под чашку теплой жидкости. Это труба разбудить или нежные подымают руку на твое плечо . Кофе-это опыт, предложение, обряд посвящения, хороший повод собраться вместе. "― Николь JohnsonCoffee, второй-самый популярный напиток в мире, был обнаружен в 8 веке в Эфиопии, вероятно козопас. Но мусульмане-это те, кто популяризировал его использования в качестве рекреационного напитка, а также ответственных за формирование кофейни - места интеллектуальной дискуссии, социализации и отдыха по горячей, дымящейся чашкой кофе. Называют напиток дьявола в западном мире, она завоевала популярность, благодаря высоким ценам командовал чай, только после 18-го века. Многие из нас рассматривают его как полностью настраиваемый латте, или капучино или Макиато - неотъемлемая выбирают меня вверх на слабость по утрам и полусонный днем. Однако добавление молока к кофе почти не слышно во многих местах, в то время как в некоторых регионах, его разбавляют до такой степени, что любитель кофе бы назвал это кофе со вкусом молока. Вот посмотрите на то, как напиток потребляется и его культурное значение, в некоторых крупных сообществ в мире. Соединенные Штаты Америки
для большинства американцев, утро ассоциируется с чашкой свежесваренного кофе. Будь то доморощенный, из крошечного независимого кафе или массово-популярной сетью кофеен, работа для большинства не запускается, пока опьяняющий аромат кофеин мобилизует их. Это не просто необходимой частью повседневности рабочий день, хотя многие американцы глубоко ассоциировать себя с их обычай-сделал кофе и любимых смесей. Даже если он просто требует двух компонентов; кофе пришел к быть отдельная инструкция в Америке - от вида и количества сахара, молоко, ароматизатор, вода, и кофе сам, размера и температуры; каждый бит настраивается.
Вот кафе-это места встречи друзей и знакомых, читая или просто отдыхая и наслаждаясь чашечкой кофе мокко. Столы тоже заняты люди, работают на своих ноутбуках или вкладки, ведомая бесплатный Wi-Fi, что большинство кафе предоставляют, часто в течение нескольких часов. Как и все остальное, американцы предпочитают кофе большой, сладкий, и в отличие от большинства кофе-преданные, смешанного с водой или молоком. Эфиопия
Родина кофе Эфиопия славится кофейная церемония - сложный ритуал, проведенные в Эфиопии и соседних регионов для общения и как средство приветствуя гостей. Церемония проводится обычно молодая женщина, используя традиционные приборы защищены только для этой цели. Церемония кофе
зеленые кофейные зерна очищают и обжаривают на открытом огне, пока они являются богатым-коричневый цвет. Бобы взболтать или периодически помешивать, чтобы мясо как можно. Далее они измельчаются в ступке пестиком, затем заваривать в традиционном кофейнике называется jebena, наполненный водой. Кофе наливают с высоты приблизительно. 1 метр во все стаканчики в один поток. Старший член сначала служил молодым человеком, а потом подадут кофе и всем остальным. Это часто сопровождается традиционные закуски, такие как жареные орехи и семена. Девушка проводит церемонию хвалят за ее умение жарить в духовке, заваривая и наливая кофе. Кофе варят три раза, каждый самогон быть немного более сильным.
В результате получается кофе-это удивительно мягкий самогон, и, как правило, с добавлением нескольких чайных ложек сахара, в зависимости от индивидуальных предпочтений. В некоторых сельских районах, сахар заменить медом, соль или масло. Кофе также может быть сдобренный такими приправами, как кардамон или корицу. Европа
Италия
Италия - Родина 'культура кофе и напитки связанные с ним, очень увлечен кофе. Итальянцы имеют строгие правила о кофе, и считают, что это будет быстрый, стимулирующий напиток, в отличие от большинства мест, где отдыха и общения за чашкой это норма.
• Кофе приходит в 'питьевая' температуры и выпил в один глоток. Два или три.
• Итальянцы обожают своих кафе - выстрел очень крепкий эспрессо в маленькой чашке.
• Пьет 'молочный' кофе - капучино, латте, маккиато; после завтрака является нелепым, даже смешным, но итальянцы.
• Большинство итальянцы пьют кофе стоя - сидя с чашечкой горячего кофе-это только для туристов. Кафе могли даже взимать больше за распитие кофе на столе.
• Многие итальянцы не просто их любимое кафе, они также могут настаивать на определенной бариста.
• Вы могли бы найти какие-то итальянцы, в особенности пожилые дамы или людей, наслаждаясь чашкой пятна, эспрессо, приправленного ликером, как их разбудить меня вверх пить.
• Кофе в домашних условиях готовят на плите в кастрюле Мока.
Конечно, метро и туристических мест намного более спокойно об этих правилах и не быть, как конкретное, даже приняв некоторые американские таможенники. Франция
кофе, французской, что способствует вида Дольче. Французы начинают свой день с эспрессо, и ужины конец с крошечной чашечкой кофе, а также. Многочисленных чашек кофе потребляется в течение дня, а кафе-это место, чтобы поболтать или просто насладиться видом снаружи. Греция
Фраппе, растворимый кофе со льдом и сливками, впервые было сделано в Греции, и является его национальным напитком. Сделал растворимый кофе, греческий фраппе-это пенистый, освежающий напиток, со многими вариациями, некоторые добавления ликера или ложкой мороженого к нему. Как и большинство стран в этой области, кофе играет важную роль в Греции, и в популярных социальных напиток. Германия и Австрия
немцы любят, чтобы их послеобеденный кофе с тортом, называется кафе & Кученей, это также означает, чтобы приветствовать гостей, и проводить время с семьей и друзьями. Исторически сложилось так, что кофе по-Венски домов часто используется авторами и интеллектуалами как места встреч и созерцания и являются центральными в формировании культуры, Австрии и Германии. Кофейни были настолько популярны, что Иоганн Себастьян Бах даже написал мини-оперу, называется Кофейная Кантата, в которой рассказывается история девушки пристрастие к кофе. Северные кафе культуры скандинавских стран крупнейших потребителей кофе (на душу населения) в мире, и он связан с отдыха, болтливое время с друзьями. Чашку кофе часто сопровождается печенье, торт, или некоторые другие пряника. В некоторых странах даже есть кофе-брейк, под названием фика обязательна; с работниками, наслаждаясь его два раза в день - в десять утра, а другой в три часа дня. Некоторые необычные кофе из региона
Kaffekask
Kaffekask производится поместив серебряную монету в чашку. Чашка наполняется кофе, пока монета исчезает. Затем шведский шнапс добавляется, пока монета станет снова видимым.
Тмин Кофе
Кофе ароматный с тмином используется в отдаленных регионах Исландии, чтобы приветствовать солнце и продолжительные летние дни.
Kaffeost
Kaffeost традиционный шведский кофе поместив кусочки мягким вкусом сыра под названием 'хлеб с сыром', а затем наливать горячую чашку кофе. Еще одна интересная традиция макать полоски хлеба с сыром в кофе, а потом едите как вы могли бы сделать с печенья. Азии
Азии, преимущественно чая, потребляя области, быстро догоняет западный мир, когда дело доходит до кофе. Содержащий более 60% населения земного шара, помимо того, что молодой, с быстрыми темпами урбанизации населения, Азия считается самой большой развивающийся рынок для кофе. Китай
чай такой неотъемлемой частью жизни, поэтому неудивительно, что кофе не завоевали большую популярность в Китае. Молодежь, однако, быстро адаптируясь к кофейной культуры, кафе является предпочтительным места для общения через традиционные чайные дома. Китайцы в основном связать быстро растущие кафе как символ роскоши, богатства и модернизации, и предпочитают приглушенных латте и фраппучино за эспрессо. Индия
известен своим пряным карри и пушистые хорошее кино, в Индии традиционно употребляют 'кофе', сладкий, молочный кофе подают в металлический стакан. Давние кофейни и кафе Ирани места много интеллектуальных рассуждений, но быстро были заменены цепями кофе Хауз. В Йемене
кофе называется кава или "вино из пророков/Ислам" в Йемене, и считается местом, где впервые был культивирован. Исторически связан с духовностью и религией, кофеен сегодня видел как модный и современный, но глубоко укоренились в Йеменской культуры. Япония
Япония является третьим крупнейшим потребителем кофе, и был введен в 19 веке. Кафе в Японии оказывают услуги как место для общения и взаимодействия с людьми, и как тихий, индивидуальное пространство в переполненных городах для человека, чтобы читать, делать школьные задания или работы. Индонезия
кофе магазины в отдаленных деревнях служат местом для того, чтобы общаться, обмениваться информацией, и читаю газеты, часто единственное место, чтобы получить их с доставкой. Но города имеют свои собственные копи-Кая мест - небольшие кафе, в которых подают кофе (копи), тост с кокосовым джемом (Кая), и всмятку яйца. Часто наведывались на завтрак, эти магазины являются неотъемлемой частью индонезийской культуры кофе вместе с современная сеть кафе. Ирана
кофе не особенно популярен в Иране, большинство иранцев предпочитая чай за это. Воспринимается как угроза традиционному образу жизни, кофеен периодически запрещали (в 2007 и 2012 годах) и неофициально в Иране. Кофейная культура по-прежнему считается аморальным правительством, и кафе и его посетителям внимательно следил за любые формы неприемлемого поведения. Латинская Америка
Латинская Америка является одним из крупнейших производителей кофейных зерен, но кофе не большая часть жизни здесь, за исключением Кубы, Бразилии и Аргентины. Самый любимый напиток здесь готовят из сахарного тростника, вероятно, потому, что он лучше дополняет огненный пищевыми продуктами, распространенные в этой области, а также с лучшие зерна экспортируется. Бразилия
в отличие от большинства стран Латинской Америки, кофе очень популярен в Бразилии, со многими бразильцами предпочитая cafezinho - крепкий и очень сладкий кофе. Кофе потребляется в течение всего дня, в изящные чашки, с или без пищи. Кофе добавляют в стакан молока на завтрак часто подают малышам в возрасте 10 лет. Хотя по-американски культура кофе и напитки набирают популярность, гуляя, во время еды или питья является строгим нет-нет в Бразилии. Колумбия
Колумбия, известен своей большой, универсальный кофейных зерен, любит черный кофе с сахаром, в маленькие стаканчики. Называют Тинто, вы можете просто подавать этот напиток бесплатно в дружественной Колумбии за интересные разговоры. Интересно, что Колумбийцы сами себя не очень любят и предпочитают aguapanela, напиток, приготовленный из воды и сахарного тростника. Турецкий CoffeeAlso известен как греческий кофе, это кофе подают в регионах Ближнего Востока, Северной Африки, Восточной и Юго-Восточной Европы. Очень мелко молотый кофе, почти как порошок какао, добавляется в турке, сахар и специи также могут быть добавлены в зависимости от индивидуального вкуса. Воду перемешивают и смесь нагревают на очень слабом огне. Когда кофе дойдет до кипения, горячей, пенистой жидкости наливают в маленькие чашечки. Кофейная гуща не дают отстояться, а затем медленно маленькими глотками, так, чтобы получилась густая, илистых жидкость-все, что осталось на дне. Он всегда подается со стаканом воды, чтобы очистить небо, чтобы лучше оценить вкус. Это также часто, чтобы служить кусок Рахат-Лукума или похожие сладко вместе с ней. Египет
Египет, в первую очередь чаепитие нации, называет его кофе ahwa, мощный напиток, с (ариха - мало сахара, mazboot - умеренное количество сахара и зияда - очень сладкий) или без сахара (садда). Египетские мужчины часто есть любимое кафе, где они наслаждаются кальяном, ahwa, и игра в нарды или шахматы со своими друзьями. Египетский кофе может вкус немного кислый, из-за местных фасоли, но его можно замаскировать, добавив сахар. Хорватия
кофе довольно большой в Хорватии, с культурой, которая развивалась под влиянием турецко-Османской империи и Италии. Здесь люди с удовольствием все виды кофе - от капучино и латте, кофе по-турецки или растворимый Нескафе, у каждого типа есть свои любители и ненавистники, упор делается на неторопливый опыт. Ливан
кофе очень популярен в Ливане, и это любимый напиток, неважно в какое время дня. Ливанский кофе часто сильнее турецкого типа, но сделанные подобным образом. Это, как правило, приправленный кардамоном, и большинство предпочитают его несладким, а при добавлении сливок или молока почти не слышно. Популярный после еды десерт чашки ливанский кофе с пахлавой. Кипр
кофе имеет большое значение традиционных на Кипре, с каждого из Султанов, философов, и мирянин нравится. Даже сегодня, в каждом селе есть кофейне, кофейня, которая является центром деятельности для местных жителей, которые часто выпить чашечку кофе за игрой в Тавли. Боснийский кофе
во второй половине дня в Боснии вращаются вокруг чашки кофе с эмоциональной беседы с друзьями и родными. Боснийский кофе немного отличается от турецкого - после того, как кофе будет готов, сверху сливочный слой напичкали сначала в Кубке, а потом кофе наливается. Его обычно подают с лукум или Рахат-Лукум. 
Обычаев, связанных с кофе по-турецки
Существует несколько обычаев, связанных с кофе по-турецки, хотя и не так часто в эти дни, они все равно довольно интересные.
Для Гадания
Человек должен пить кофе в расслабленном, спокойном состоянии ума, желательно, думая о том, что он/она хочет, чтобы его судьбу. После того, как кофе выпит, блюдце ставится на чашку, взболтать, а затем перевернулся. Когда чашка остынет, то "читатель" состоится открытие чемпионата и начать интерпретировать закономерности в Кубок, часто в виде загадочным или символический стих.
Выбор невесты
Другой обычай относится к браку - традиционно, семья жениха посещают дом невесты, чтобы выбрать невесту. Она потребуется для приготовления кофе - со сливочной пенной шапкой на вершине и полный вкус, и ее мастерство в этом является решающим фактором в процессе выбора. Девушка может иногда добавить соли в кофе жениха, чтобы проверить его характер; это также может означать, что она не заинтересована в браке. CoffeeBedouins бедуины-кочевники, живущие в пустынях вокруг Аравийского полуострова и Северной Африки. Развивается в суровых условиях, Бедуинской культуры ставит особый акцент на гостеприимство, и гостя приветствуют и предлагают питание и защиту в течение трех дней, бесспорно. Бедуинского кофе церемония
церемония обычно начинается на рассвете, в холодной палатке, на подкладке с удобными подушками и коврами. Хозяин grinds кофе с кардамоном перед гостями, в деревянной ступке. Ритмичный стук пестик сопровождается музыкой, так как приглашать других участников присоединиться к. Молотый кофе варят три раза с водой в кофейнике. Кофе подается в крошечных чашечках, как правило, заполнены лишь наполовину. Его пьют не спеша, после песчаной почве поселились. Ритуально, три чашки подается в сопровождении свежих фиников, как сахар и молоко не предлагали. Хотя в юности рассматривают ее как шикарные места, чтобы болтаться и хорошо провести время, кофейная культура имеет свои корни в 19 веке, и она сохранится в том же виде - место для интеллектуальных бесед и обмена информацией.